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深圳坪山入选星期三“查”餐厅检查对象     2017-4-27 12:06:55

食品安全检测仪

26日,深圳市食品药品监督管理局副局长带队到坪山展开星期三“查”餐厅专项执法行动。市食药局餐饮处、危险处、市查看院及坪山局有关执法人员参加行动。此外,市人大代表区政协委员也受邀参加了这次查看活动。现场查看发现,两家餐饮单位食品安全整体状况良好,厨房功能规划合理、标示标牌明晰、索证索票齐全。


本次被查看的餐饮单位片区--坪山天虹片区由市民经过网络投票选出。详细被查看的两家餐饮单位贵鱼炭火烤鱼(坪山天虹店)、美颐美鲍汁排骨饭餐厅是由人大代表和政协委员现场从该片区14家开业的餐厅中随机选出。

第一家店贵鱼,门口有一个食品安全显示屏,等级为B级。查看发现,贵鱼炭火烤鱼有1个重要项目不合格,凉菜间的传菜口关闭未启用,另外,凉菜间没有温度计,门没有设置为自动门。第二家店颐美鲍汁排骨饭餐厅食品安全等级也为B级。执法人员查看后发现,有1个重要项目不合格,调味料票证不齐全;2个通常项不合格,洗菜洗肉池混用、防蝇设施不完善,后厨发现苍蝇。食品安全等级也保持B级不变。别的,现场监督抽检食品6批次,坪山局将在一星期后根据后续查验陈述及时跟进。

对于以上查看中存在的疑问,执法人员现场依法出具执法文书,责令当事人期限改正,并将跟进整改措施执行状况。

据悉,星期三“查”餐厅,望文生义,每周三去餐厅查查看。“查”代表着查看执法,标明谨慎决断的执法情绪,包含对保护食品安全的坚决之心。而“查”与“茶”谐音,周三本为一星期中最有为繁忙困倦之时,来一杯“茶”,在慢慢岁月中,回到开始的夸姣与明澈。

该项目是深圳市食药局在创建国家食品安全演示城市攻坚期间推出的专项执法行动,不仅强有力地催促餐饮企业自觉执行餐饮标准,进步本身责任意识,进步餐饮行业水准,还致力于进步执法行动透明度和市民对食品监管的作业了解,进步市民对食品监管作业的“满意度”。
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