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快速检测卡

快速检测试剂

双氧水速测试剂

产品说明

双氧水速测试剂 使用说明

一、检测原理:双氧水是过氧化氢溶液的俗称。双氧水是无色无味的液体,添加入食品中可分解放出氧,起漂白.防腐和除臭等作用。

根据国家标准GB2760-1996的规定,我们研制成功《食品中过氧化氢(双氧水)速测盒》。样品中残留的过氧化氢可迅速与本试剂产生特异性反应,残留量低时,与本试剂反应呈黄色;残留量较高时,反应呈桔色。甲醛与本试剂不反应,无颜色变化。过氧化氢浓度愈高,颜色愈深。本方法的最低捡出限,水溶液为10mg/kg,直接应用于样品为20mg/kg。

二、适用样品范围:广泛用于检测各类食品中过氧化氢(双氧水)的含量:1、海产品(干品、鲜货及水发食品):如虾仁、带鱼和鱿鱼,牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等;2.肉制品:如新鲜或冷冻的禽类产品,以及猪牛羊等各种牲畜产品;3、干果、果仁等:4、面制品及鱼丸、饺子皮和馄饨皮等。5. 各类食品。

三、过氧化氢(双氧水)试剂盒组成(每盒可进行的实验次数大于100次)

1、过氧化氢(双氧水)检测液:1瓶; 

2、塑料样品杯:100只;               3、0.5ml吸管:100支;                

4、多孔比色管:2个;                 5、采样刀具:1把;                 

6、色      卡:1片;                 7、使用说明书:1份;

四、保存期: 6个月

五、检测步骤:

1、水产品和水发食品类:一般现场的水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液,可用0.5ml 吸管直接吸取渗出液0.5ml (约10-12滴)加到“多孔比色管”的孔中,随即往该孔中滴加2滴检测液,混匀;观察颜色变化。

2、其他食品:取少量待测样品于塑料样品杯中(约l/3杯),尽量剪碎,再加入等量的蒸馏水或纯净水,浸泡10—20分钟,用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (约10-12滴)加到“多孔比色管”的孔中,随即往该孔中滴加2滴检测液混匀;观察颜色变化。

3.颜色很淡的固体类样品也可以直接剪下一小块样品,在切下样品的断面上滴4滴检测液,观察断面颜色变化。

六、结果判断:若反应1分钟后溶液或断面颜色没有变化,表明样品未受高浓度过氧化氢(双氧水)的污染,若反应结果溶液或断面的颜色呈淡黄色至橘色,表示样品受到过氧化氢(双氧水)的污染。其颜色越深表示过氧化氢(双氧水)含量越高。

七、注意事项:

1、试剂用后应旋紧密闭,于冰箱冷藏或阴凉干燥处避光保存。

2、所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水;

3、每次使用后,实验器皿应用清水冲洗三遍以上,然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。

4、所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水

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