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快速检测卡

快速检测试剂

甲醛快速检测试剂

产品说明

甲醛快速检测试剂说明书

 

【适用范围】 广泛用于检测食品中的甲醛(福尔马林):1)水产品及其加工制品,如各种鱼类、虾蟹、海蛎、鱼丸、虾仁、鱿鱼干和其他各种水产加工制品;2)各种食品.

【检测原理】 违法添加于食品中的甲醛(福尔马林)能与本试剂反应生成紫色的产物,紫色的深浅与样品中甲醛的残留量成正比。因此,水产品、水发食品的样品液加入本试剂,反应后若呈现明显的紫色,表明此样品可能浸泡过福尔马林,建议用乙酰丙酮等方法做进一步定量实验。蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸盐、亚硫酸(氢)盐及二氧化硫等食品中成分或结构类似物对本测定方法无干扰。

【规    格】100次。

【贮    藏】 常温,避光。

【包    装】1、检测液A:1瓶,2、检测液B:1瓶,3、检测液C:1瓶。

【参考标准】GB/T 16129 –1995、GB/T 2760-1996 

【生产日期】

【有 效 期】6个月。

【使用方法】

1、水产品和水发食品以及各类液态食品:一般现场的水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液,可直接取样试验。

试验方法:先往“多孔比色管”的孔中滴加1滴检测液A,1滴检测液B,随后. 用0.5ml 吸管吸取样品渗出液或浸泡液0.5ml (约10滴)加到该孔中,摇动混匀(最好采用搅拌混匀),混合均匀后约过1分钟再加入1滴检测液C,观察颜色变化,参考色卡进行结果判断。

2、其他食品:取少量待测样品于10ml烧杯中(约l/3杯),稍微剪碎,再加入等量的干净自来水,浸泡10—20分钟,其间搅拌数次。然后用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml (约10滴)试验,试验方法如上所述。

结果判断

结果判断:若反应结果溶液无色或显黄色,表明样品未受甲醛(福尔马林)污染,若反应结果溶液呈明显的紫色,表示被检样品浸泡过甲醛(福尔马林),其颜色越深表示含量越高;若呈很淡的紫色,建议视为无人为添加甲醛(福尔马林);或延长样品提取和反应时间,再次实验。

【注意事项】

1、 检测时检测液A、检测液B在“多孔比色管”的孔中与样品液混合一定要均匀(采用搅拌混匀),否则可能使检测结果不重现甚至产生假阴性的结果。

2、  每次使用多孔比色管等器皿后,须将孔内液体甩干,并用清水冲洗三遍以上,凉干备用。

3.   常时间存放的试剂,先用纯净水做空白样,如空白样加入检测试剂后呈紫色,则应停止使用。

4.   NY5172-2002《无公害食品 水发水产品》规定甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得检出甲醛。

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