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真假白醋的快速检测

产品说明

真假白醋的快速检测

一些食醋制造商为了获利,有的完全用冰醋酸,有的甚至用工业冰醋酸配制食醋。其中工业冰醋酸中含有较高的甲酸、甲醛、重金属和砷等有害物质,影响了消费者的健康。

根据《酿造食醋》GB18187---2000和《配制食醋》SB10337---2000标准的规定:酿造食醋应用100%的酿造醋酸液制成;配制食醋的酿造醋酸溶液的含量要≧50%。

规格:100次

【操作步骤】

1、用3ml塑料吸管吸取2ml食醋样品于1支检测管中;

2、在检测管中各滴加一滴真伪食醋鉴别试剂,盖紧塞子,摇匀,观察。

【结果判定】

食醋样管滴加白醋试剂、摇匀后,呈现粉红色;如果检测管中醋样的粉红色在90秒内褪去,则该样品为真食醋;如果检测管中的醋样5分钟不褪色,则是用冰醋酸配制的食醋;必要时还需送法定质检机关检验。

注:本法只适用于浅色食醋。

【注意事项】

1、  鉴别试剂最好放在冰箱里保存;

2、  使用本品后应将瓶盖拧紧,防止液体溢漏;

3、  使用时防止入口、入眼和接触皮肤;

4、  请将本品放在儿童不易接触的地方;

5、  贮藏时注意避光、密闭,于室温下,在通风干燥处保存;

6、  防止重压,使用时防止其他物品污染。

7、有效期:有效期半年

 

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