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快速检测卡

快速检测试剂

食用油中矿物油试剂

产品说明

食用油中矿物油试剂盒

【适用范围】本方法适用于食用油中污染、掺入矿物油的快速检测。

【方法原理】作为食用油脂的高级脂肪酸的甘油酯,可以在碱性条件下发生水解反应(即皂化反应),其产物皆易溶于水。而矿物油则不能皂化,也不溶于水,会出现混浊现象,据此证明矿物油的存在或其本身就是矿物油。

【检测试材】矿物油检测试剂,无水乙醇(自备),比色管,蒸馏水和热水。

【操作方法】取2滴油样于比色管中,加5矿物油检测试剂,加无水乙醇至5mL,不加盖,于80℃~100℃水中加热(或将开水倒入烧杯中,将比色管放入水中)10min,加热过程中随时轻轻摇动,取出时乙醇容量不要少于4mL,加入5mL蒸馏水或纯净水。

【结果判定】若比色管中溶液发生混浊为阳性,其浊度随矿物油的浓度增加而加大。如果油中混有硬度较大的水时,也会发生混浊,久放产生沉淀;混有矿物油时久放析出透明油滴浮于液面。

【注意事项】

1、操作中一定要做一个不加油样的空白试验,如果空白试验管也出现混浊,说明无水乙醇有问题,需要改换无水乙醇。

2、现场检测出的阳性样品应送实验室进一步确证。

【试剂质量控制】试剂对矿物油的最低检出量为0.1%。

【产品储藏与效期】试剂闭光常温保存,有效期为1年。

依次为机油、煤油和葵花子油

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