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相信“食物过敏”对于过敏者来说是一种痛苦的折磨

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后王电子发现“食物过敏”对于不少人来说是一种苦楚的摧残,分明很美味很想吃的东西可是不能吃,人生最大的悲痛莫过于此。由于这些人一旦误食了易致敏食物,轻则会致使厌恶、吐逆、拉肚子等消化道反响或皮疹等,重则会诱发急性哮喘等危及生命的表现。国外医学杂志曾报导过这么一个实在事例:某年青女人是花生过敏病人,某日她与热恋中的男友拥吻,而该男人恰巧刚吃了几块花生饼,致使该女人俄然晕厥,经医院抢救无效逝世。当然,这么严峻的食物过敏事情日子中发作的概率很小,但食物过敏对人体的损害却不容小觑。现将10种最容易发作过敏反响的食物简明介绍如下,谨供参阅。


牛奶及奶制品

牛奶归于易致敏食物,特别对东亚区域的居民来说,不少人在喝了牛奶后会胀气乃至腹痛。首要原因是牛奶含很多乳糖,而东亚区域的居民体内遍及缺少能分化乳糖的特别消化酶——乳糖酶,因而,这些人喝了牛奶就会肚子痛。有些人在食用奶酪或含奶酪的加工食物后同样会腹胀或肚子痛,原因也与体内缺少一种名为“酪氨酸酶”的物质有关。牛奶过敏反响相对说来对比温文,无致命性。

鸡蛋

少数人在吃了鸡蛋后会致使各种过敏反响,原因是这些人天然生成对鸡蛋蛋白过敏。

花生

与鸡蛋类似,花生含丰厚的蛋白质。花生蛋白对某些人来说归于强致敏物质,这些人不要说吃花生,就连闻到花生香味也会致使过敏反响。

海鲜

包含海里产的各种鱼类、海洋贝类(如牡蛎、鲍鱼、海螺、文蛤等)、海洋软体动物(如鱿鱼、乌贼、墨鱼等)、海蟹、海虾等。这些海洋生物均富含蛋白质,归于过敏原之一。

谷脘

谷脘即民间俗称的“面筋”,是一种首要存在于大麦及小麦麦麸里的植物蛋白。“面筋”在中国江南是一种美味食物质料(可加工成烤麸或油面筋等),但欧美国家有少数人天然生成对谷脘过敏,他们一旦食用了含谷脘的食物后就会致使肠激惹综合征,医学上称这种过敏反响为“乳糜泻”或“麦麸不耐症”。

玉米

国外有报导称,转基因玉米因含某些抗病植物蛋白,会致使个别人过敏。使用转基因玉米粉为质料经酶法反响将其转化制成的糖浆如玉米糖浆等也具有致敏性。有玉米过敏体质的人应防止采购食用转基因玉米商品。

大豆

大豆不管是不是转基因作物,均有也许诱发过敏反响,由于大豆所含的大豆蛋白就归于过敏原之一。具有大豆过敏体质的人即便食用少数豆浆、豆腐或别的豆制品或富含大豆蛋白的加工食物都也许致使急性过敏反响,因而,这些人在采购食用前,应细心检查食物成分及配料表。

牛肉、猪肉或羊肉

准则上说,植物蛋白比动物蛋白更易诱发过敏,但极少数人食用牛肉、猪肉或羊肉后也会呈现过敏反响,首要是由于这些人天然生成对动物蛋白过敏。

咖啡

咖啡与茶叶、可可同属国际三大饮料,但有些人天然生成不能品味咖啡的味道,由于他们一旦喝了咖啡就会致使过敏反响。据研讨,咖啡豆也含少数蛋白质(咖啡蛋白),而这种植物蛋白对某些人来说即是过敏原之一。

含FADMAPs食物

而据后王电子所了解所谓的FADMAPs,系指不易被消化道分化的各种短链碳水化合物,其间包含果糖和乳糖等单糖、双糖以及果聚糖等多糖及木糖醇等多元醇物质。少数人天然生成对这些物质过敏,一旦食用了含FADMAPs成分的食物,就会引起肠激惹综合征。现在医学界尚无治好这种疾病的有用方法,最佳的方法即是远离含FADMAPs的食物。含FADMAPs的食物首要有:苹果、杏、樱桃、葡萄、芒果、梨、桃等生果,大麦、小麦等谷物食物,冰淇淋等冷饮食物,牛奶和奶酪等奶制品,芦笋、甜菜叶、花椰菜、羊角豆、雪豌豆等蔬菜以及菌菇类等。

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