文章来源：后王电子 时间：2023-07-24 11:08:53
食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为了确保农产品的安全，各国根据农药的毒理学数据和居民食物结构等制定农药残留限量标准。残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。
此外，在制定残留标准时增加了至少100倍的安全系数，因此残留标准具有很大的保险系数，即使误食残留超标农产品也可能不会发生安全事故。
为了确保农产品安全，我国对农药安全性进行严格管理，农药登记需要进行多项安全试验，绝不批准存在致癌致畸等安全隐患的产品登记。
同时，我国对高毒农药采取了最严格的管理，禁止使用33种高毒农药，包括甲胺磷等在美国等一些发达国家仍在广泛使用的产品，并大力发展生物农药。
目前，我国高毒农药的比例已由原来的30%减少到了不足2%，而72%以上的农药是低毒产品，农药安全性已大幅提高，农村生产中毒发生减少，喝药自杀死亡率也明显下降。
总之，虽然现在的农产品比以前更加安全，但并不是绝对的。为了确保食品安全，消费者可以在购买农产品时选择有信誉的商家，并采取有效措施去除可能的残留。
