农产品质量安全FQA【热点问题汇总】

新修订的农产品质量安全法，坚持全面体现最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责“四个最严”要求，从生产环节到加工、消费环节，与食品安全法做好衔接，旨在从源头上解决问题，进一步加强农产品全过程监管，为保障农产品质量安全、维护公众健康提供强有力的法治保障。

什么是农产品质量安全风险监测？

农产品质量安全风险监测，是指为了掌握农产品质量安全状况和开展农产品质量安全风险评估，系统和持续地对影响农产品质量安全的有害因素进行检验、分析和评价的活动，包括农产品质量安全例行监测、普查和专项监测等内容。

什么是食用农产品？

食用农产品是指供食用的源于农业的初级产品，如蔬菜、瓜果、未经加工的肉类等等。

什么是农产品质量安全标准？

农产品质量安全标准是指有关法律、行政法规的规定制定和发布的农产品质量安全强制性技术规范。

哪些农产品不得销售？

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化合物；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准；

（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准；

（四）未按照国家有关强制性标准以及其他农产品质量安全规定使用保鲜剂、防腐剂、添加剂、包装材料等，或者使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂、包装材料等不符合国家有关强制性标准以及其他质量安全规定；

（五）病死、毒死或者死因不明的动物及其产品；

（六）其他不符合农产品质量安全标准的情形。

什么是新“三品一标”？

新“三品一标”主要有两个方面：

在产品方面，是指大力发展绿色、有机、地理标志农产品生产，推行食用农产品达标合格证制度。

在生产方式上，主要是品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提升质量效益竞争力。

企业销售农产品要检验吗？

需要。新修订的农产品质量安全法明确要求，农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。

生产农产品应当记录哪些信息？

（一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；

（二）动物疫病、农作物病虫害的发生和防治情况；

（三）收获、屠宰或者捕捞的日期。

农产品生产记录应当至少保存二年。禁止伪造、变造农产品生产记录。