过氧化氢(Hydrogen peroxide)，分子式为H2O2，其水溶液俗称双氧水，外观为无色无味的液体，是一种强氧化剂。双氧水的用途十分广泛，医用双氧水可用于日常消毒，工业用双氧水广泛用于造纸业和纺织业等产业。双氧水在食品中可分解出氧，起到漂白、防腐和除臭等作用。

少数食品加工企业将发霉的水产、干品经双氧水浸泡漂白处理后重新出售；一些肉类加工单位为消除非正常死亡家禽或家畜表面的发黑、淤血和霉斑，将家禽或家畜浸泡入高浓度的双氧水进行漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。一些非法制作牙签及一次性筷子的生产厂家使用双氧水漂白，来改善产品的外观。

过氧化氢进入到人体中，对人体的危害很大，它会损害人体细胞、加速人体的衰老、引发癌症等，另外，过氧化氢（双氧水）具有致癌性，特别是消化道癌症。

过氧化氢（双氧水）检测试剂盒检测对象：

过氧化氢（双氧水）检测试剂盒配合深圳后王食品安全检测仪使用，快速检测海产干品、冻品：如果仁、蛏干、虾米、鱼翅和鱿鱼等过氧化氢（双氧水）含量；

水发食品：牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等过氧化氢（双氧水）含量；

各种肉制品：如新鲜或冷冻的禽类，以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭、鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等过氧化氢（双氧水）含量；

面制品：饺子皮和馄饨皮；干果制品：开心豆、果仁、果脯等过氧化氢（双氧水）含量.

相关产品收索：食品安全检测仪，双氧水检测仪，过氧化氢检测仪