农药残留和兽药残留会影响人体健康吗

农药残留和兽药残留，哎呀，这两位可真让人们头疼！

什么是农药残留

农药残留是指农作物使用农药后残存于农产品中的农药母体、代谢物、反应产物及杂质等;

什么是兽药残留

兽药残留是指食用动物在使用兽药后，蓄积或残存在动物组织器官中或进入泌乳动物乳汁或产蛋禽蛋中的药物原形、代谢物和杂质等。

就像我们生病要吃药一样，动物生病也需要用兽药治疗，农作物发生病虫害了，就得使用农药防治。哪个国家都需要用农药和兽药呢，尤其是农业现代化程度越高的国家，用的数量就更多。根据联合国粮农组织的统计，发达国家农药使用量是发展中国家的1.5-2.5倍呢！所以啊，农产品和动物产品都会有农药和兽药残留。

但是嘿，这些残留并不一定就不安全，会不会影响人体健康得看残留量是否超标。只有当残留量超过标准时，才会对食用者的健康产生影响；没超标的农产品和动物产品是不会对健康造成啥影响的