为什么用ATP作为有效洁净的指标?
ATP(三磷酸腺苷 adenosine triphosphate )存在于所有的有机物中,是所有活细胞中能量来源的供体;多数食品本身也都含有一定量的ATP,因此细菌、霉菌等微生物、食物残渣中都含有不同量的的ATP。
检测食品加工环节表面、餐具表面以及从业人员的手部等是否有ATP残留可以用来作为判定 上述环节清洗消毒是否合格的一个重要指标。表面ATP的存在表明表面没有充分清洗,有滋生细菌的可能。残渣中也可能含有某些有害物质如潜在的过敏原等。医疗卫生行业、进出口检验、评估水样等需要快速检测的场所非常重要,同样,公共场所各类Food certification设施用具表面进行ATP检测可以快速判断其是否洁净,从而及时有效地对不洁净表面 进行消毒防止因手接触到不洁净的物表面而引发微生物的传播。因此ATP可以作为判断是否洁净的指标
ATP荧光检测仪适用范围
食品加工业:适用于HACCP系统的清洁度检测(生产加工清洁控制、包装消毒评价、加工环境卫生检测等)
餐饮行业:执法部门执法筛选(厨房及餐桌操作工具的清洁度控制、餐具消毒评价、质控部门卫生监督、奥运会等大型商业活动餐饮洁净度快速检测)
医疗卫生行业:医院卫生及消毒灭菌筛查(消毒中心及ICU表面检查、医护人员手部清洁检查、医疗器械清洁及消毒检查、医用消毒产品效果评价)
其他行业:日化产品制造、评估水样或废水样污染程度、酒店住宿卫生监管、进出口岸监察
ATP荧光检测仪的优势:
首先,ATP荧光检测仪可是一个厉害的角色!它具有快速、灵敏和准确的特点,比起传统的24‐48 小时微生物培养方法,它能在短短几分钟内就提供结果,这对于食品加工厂、医疗卫生行业、进出口检验、评估水样等需要快速检测的场所来说,可是非常重要的。而且,它的灵敏度超高,连非常低浓度的ATP都能检测到,这样一来,就能及时发现微生物污染的问题。另外,它的结果准确可靠,能帮助用户更好地评估样品的生物活性。
其次,ATP荧光检测仪的操作可是非常简单的,一点也不难。用户只要将样品与试剂混合,然后将混合物放入仪器中进行检测。仪器会自动读取荧光信号,并将结果显示在屏幕上。可按照<<医院消毒卫生标准采样及检查方法>>等规范要求再参照手持式ATP仪说明书采样、检测、计算得出结果并记录报告。ATP生物发光反应是瞬间发生的,所以检测结果15秒左右就能知道。
ATP荧光检测仪比起 24‐48 小时的传统细菌培养优势巨大,细菌数量与细菌内所含ATP量有明确的相关性,通过检测ATP含量可间接得出细菌数量,即ATP 荧光检测仪检测结果显示的发光值——相对照度单位 RLU读数与常规细菌培养法结果菌落数CFU具有很高的相关性,两者没有统计上的显著差异,因此这也是ATP荧光法细菌检测的理论基础。
ATP荧光检测仪系统操作非常简便,仪器为了满足现场快速检测的需求,设计成手持式荧光检测仪的便携设备从而实现流动状态即时检测。无需专门的实验室和专业人员,任何场所、任何人都能随时随地操作,真是一个能够进行现场采样、现场检测的流动卫生检测系统。