农药残留快速检测仪将成为农药残留检测的新趋势

随着城市化和工业化的发展，人们对食品质量越来越重视。农药是现代农业生产中不可缺少的一部分，但同时也带来了农药残留的危害。大量农药的违规使用已经对环境造成了严重的污染，也正在危及人类的健康。因此，开发农药残留快速检测方法日益受到社会各界的重视。

农药残留检测作为食品安全领域的重要一环，一直以来都备受各界的关注。新品种的农药不断涌入市场，要求对农药的检测低限越来越低，因此需要更为灵敏、准确、高效的检测技术，来实现提高检测灵敏度、多样化检测方法、缩短响应时间、提高仪器自动化程度、提高现场检测能力。未来农药残留快速检测方法的应用，将会成为农药残留快速检测的趋势。

为了满足市场和大众对食品安全的需求，现在市场上已经出现了很多农药残留快速检测仪，它也得到大众的认可。它采用酶抑制率法，根据国家标准GB/T5009.199-2003农业部标准（NY/T 448-2001）和国家市场监督管理总局标准（KJ201710）而专门设计的仪器，蔬菜农药残留检测仪其采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。通过它所采用的高度敏感光电比色检测技术，可以迅速、准确地检测出蔬菜中的农药残留情况，从而保障了蔬菜的安全。适用于各级农业检测中心、食品安全检测机构、农产品质量安全检测中心、市场监督管理、农贸市场、卫生防疫、环保、蔬菜生产基地、超市、宾馆酒店等领域

农药残留快速检测仪原理是什么呢

在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定410nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。

农药残留快速检测仪是如何工作的呢？它使用酶抑制原理进行检测，这种技术是将检测样品与酶抑制剂和底物混合，然后加入适量的酶，再经过一定时间后，通过光学方式检测底物的变化。如果样品中含有农药，那么将会抑制酶的活性，从而影响底物的转化，使底物量减少。随着底物量的减少，检测到的吸光度就会变化，由此可以确定样品中农药的残留量。

农药残留快速检测仪操作步骤也不复杂

首先选取有代表性的蔬菜样品，冲洗掉表面泥土，对于叶菜（如菠菜、油菜、白菜等）样品，将叶片部分（包括茎部）切成1cm左右见方碎片；对于果实蔬菜（如黄瓜、豆角等）样品，用水果刀顺皮削下一片，然后切成1cm左右见方碎片。用天平称取2.0g样品于提取瓶中，用移液器加入10.0ml缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。于反应瓶中加入2.5mL待测液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测试通道，合上盖。按测试键，显示屏显示吸光度增量及抑制率。

怎么判定农药是否超标呢？

按照（GB/T5009.199-2003），若抑制率 ≥ 50％时，结果为阳性。则含有有机磷或氨基甲酸酯类农药。 此结果若出现2次以上，上报有关部门进行处理。

农药残留快速检测仪的优势在于：

1）检测速度快，只需几分钟即可完成检测；2）灵敏度高，检测限可以达到国家标准要求；3）准确性高，可以避免手动操作过程中的误差；4）使用方便，不需要过多的操作技能和试剂；5）实用性强，可以在多个场所使用，并可以进行现场检测。

如今，食品安全已经成为全民关注的话题。农药残留快速检测仪的出现，极大地保障了食品安全，也为一些企事业单位以及政府部门的监管工作提供了方便。农药残留快速检测仪的市场前景非常广阔，它将成为农药残留检测的新趋势。

在食品安全问题日益凸显的今天，农药残留快速检测仪的推出，为食品安全的保障提供了有力的技术支持。通过快速、准确的检测，农药残留快速检测仪可以为我们的生活带来更多的安全和便利。