广谱性抗生素对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用，因价格较低廉且疗效佳，曾广泛用于畜禽及水产养殖。
硝基呋喃类代谢物在组织中存在较长时间，可能会导致人体溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死。禁止在食品工业中使用该类药物，并严格执行对水产中硝基呋喃类的残留检测。
硝基呋喃类代谢物的来源主要分为两种：
(1) 受养殖水污染，水产品体内难以代谢排出体外；
(2) 养殖过程、运输过程及销售过程中人为违规使用。