组胺简 介：组胺是食品(主要为水产品,尤其是中上层鱼类)中游离组氨酸经组氨酸脱羧酶分解产生的一种胺类物质，主要是食品在储藏或加工过程中，体内自由组氨酸经过外源污染性或肠道微生物（水产鱼类）产生的脱羧酸酶降解后产生的对产品品质（感官指标）劣化和人体有一定毒害的化学物质。它能引起人体一系列的过敏和炎症反应，包括面部、躯干部和四肢出现潮红、皮肤刺痛和瘙痒、恶心、呕吐、胸闷、心跳加快和结膜充血等各种症状，病重时会出现血压下降和早搏等。组胺中毒是水产食品存在的主要安全问题之一。

组胺检测仪检测原理：食品中的组胺经过提取，与组胺检测试剂反应生成有色化合物，用组胺检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。

组胺检测仪检测对象：海产鱼类(鲐鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、金枪鱼、竹夹鱼、沙丁鱼、长嘴鱼等)、葡萄酒类、豆制品、泡菜、香肠、奶制品等。

组胺检测仪仪器特点：

1、具有5个或以上的检测通道；彩色液晶触摸屏，带中英文输同时显示测量结果，读数准确、直观。

2、组胺检测仪广泛应用于肉类、海产鱼类、奶制品等食品安全检测中。

3、样品前处理便捷，检测试剂不超过4种试剂，单样测定时间少于15分钟，适用于大批量样品并行同时检测。

4、自动判断阴、阳性，检测数据，实现定性快速，定量分析双结合，提高检测速度和操作快捷性。

5、内置智能操作电脑，高通骁龙MSM8212集成芯片，主频：1.2G。实现检测数据上传监控中心或平台，在不用GPRS功能状态下即可联网实现发送检测数据，随时提供接入中央控制平台的联网检测、实时监控的接口数据。

6、 组胺检测仪最低检出限均可达到国家标准的规定，满足检测要求。

7、智能化程度高：自带检测项目相关程序，智能操作，无需编程即可进入测试状态并自动计算结果，仪器可以自动诊断系统故障；仪器开机均进行光源、电源、线路自检，无需国内同类型仪器人工调校。可实时显示仪器性能情况，高度自动化

8、组胺检测仪内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，也可外接通用打印机，可自动打印检测数据及结果，显示检测时间、检测编号，样品名称，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据

9、检测数据自动保存至数据库，可按照时间顺序查询并导出结果并自动生成打印报告，数据可直接上传至相关监管部门，方便监管检查。仪器具备标准硬件数据接口，以太网口，USB2.0接口，可连接电脑，可同时连接鼠标、键盘等控制设备，可使用U盘进行数据备份及交换，支持U盘等外接存储器。

10、提供图文操作视频功能，方便播放教学视频，实现现场指导培训。

11、组胺检测仪光源采用发光二极管，具有节能、环保、寿命长、响应速度快等优点。

12、8G硬盘提供超大存储空间，可存储一千万条以上样品检测结果，并可通过插SD卡扩容硬盘成倍增加存储量。

13、仪器自带工作软件系统（仪器工作站软件），采用先进开源智能android软件作为操作系统，具备检验任务管理、任务批量导入导出（支持Excel、CSV、TXT等格式）、搜索查询及统计、工作量统计分析等功能，可随时按检测日期和检测编号查阅、删除存储测量数据

14、仪器配备蓝牙，仪器可与平板/安卓手机/ISO系统远程连接操作，也可联机操作，除能实现主机的所有测试功能外，还可实现强大的数据处理和储存功能，只要联网，仪器便可进行升级，与安卓手机操作系统/IOS相同，易学易懂。

15、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，小且轻便，方便用户于固定实验室或移动实验室的操作，箱内配件齐全，维护简单，可随时随地进行检测。

关键词：组胺检测仪，水产品组胺检测仪，食品安全检测仪，